Sa qëndrojnë vezët, është një temë që e ka trajtuar këto ditë Këshilli Kombëtar Austriak, ku për të mbrojtur interesat e fermerëve vendas të shpezëve, u miratua një propozim kërkimor për sa kohë ato janë më të sigurtat për t’u konsumuar.

Në Austri, aktualisht është më mirë vezët t’i përdorni 21 ditë pasi pulat i kanë bërë, në Kroaci 28 ditë, e në vende të tjera me dallime, varësisht nga klima.

Kjo, natyrisht, nënkupton ruajtjen e duhur, me të cilën qytetarët fillimisht nënkuptojnë ruajtjen në frigorifer, të cilët sapo kthehen nga dyqani, instinktivisht i vendosin vezët në të ftohtë. Por ekspertë dhe vetë fermerët e shpezëve po thonë se vezët mund të ruhen në temperatura shumë më të larta prej plus katër deri në tetë gradë, gjë që konfirmohet nga shembulli i gjithnjë e më shumë tregtarëve në Kroaci dhe gjetkë në BE, ku javët e fundit, vezët shiten më së shpeshti jashtë vitrinave frigoriferike.